Biscottini farro e cioccolato
Il mio bimbo di un anno e mezzo va ghiotto di biscotti al cioccolato… quando ne mangia uno mi dice “mamma mmmmm….” girando la punta dell’indice sulla guancia!
Autore: Una nuvola di zucchero
Nuvole di zucchero… Le meringhe
Eccomi qui ad iniziare il mio primo post! In questo periodo mi sono dedicata molto ad una delle mie passioni… le meringhe. Amo vedere come i composti si trasformano quando sono sottoposti a lavorazioni e cotture diverse e ogni giorno mi convinco sempre di più che la pasticceria sia una scienza perfetta. Ad esempio le…